かながわ農の逸品

ヘルシーケーキの新商品

甘みが多くて味が濃いと注目されている大豆「津久井在来（つくいざいらい」を使って、藤沢市内の洋菓子店が今年チャレンジした、豆乳ロールケーキ・２品です。
手前の白いスポンジは、お豆腐をイメージして卵の卵白を使って作られています。
奥の少し黄色の濃いスポンジには、「津久井在来」のきな粉を混ぜ込んでいます。
どちらも豆乳入りのクリームを使っていて、あっさりとした上品な口当たりです。白いロールケーキは、スポンジの軽い食感と豆乳クリームがとってもヘルシー♪
きな粉ロールケーキは、きな粉の香ばしい香りが口に広がります。

この洋菓子店は、湘南ゴールドや足柄茶を使ったお菓子も商品化しています。
ぜひ、お試しください。
シュテルン洋菓子店　藤沢市高谷2-12
http://www.h5.dion.ne.jp/~stern/

投稿日：2010-03-25 16:09:43